大変貴重な、北海道十勝産「自然栽培・自家採種 天日干し小豆」

北海道十勝・幕別町から、平譯（ひらわけ）さんの小豆が届きました。
品種は、豊かな香りと繊細な味わいで愛される「襟裳小豆えりもしょうず」。
農薬や肥料に頼らず、種さえも代々大切に守り続けてきた「自家採種」の小豆です。

この小豆の美味しさの秘密は「天日干し」にあります。
機械で一気に乾燥させるのではなく、十勝の冷たく澄んだ風と太陽の光を浴びて、じっくり、ゆっくり。豆の芯まで旨みを凝縮させました。

自然の生命力がぎゅっと満ちた、澄みわたるような純粋な香り。
平譯さんの手仕事が生んだ、この時期だけの特別な贈り物です。

□ 豆本来の味を楽しむ、おすすめの食べ方

• 【自家製あんこ】
  • 豆の味が濃いので、お砂糖控えめでも贅沢な風味に仕上がります。
  • 仕上げに「喜界島のサトウキビ粗糖」を合わせると、粗糖のまろやかなコクが、小豆の香りをいっそう引き立ててくれます。
• 【お汁粉・ぜんざい】
  • エリモショウズならではの皮の柔らかさと、ふっくらした食感。
  • 澄んだ甘みが心に染み渡ります。
• 【酵素玄米（寝かせ玄米）に】
  • 玄米と一緒に炊いて寝かせる、もちもちとした「酵素玄米」も人気です。
  • 「自然栽培の玄米」と平譯さんの小豆。大地の生命力が詰まった、体も心も喜ぶ組み合わせです。
• 【小豆ごはん・赤飯】
  • 炊き上がりの香りの良さは、天日干しならではの贅沢です。

❄️ 美味しさを長持ちさせるコツ（冷凍保存も便利です）

一度に使い切れないときや、多めに炊いたときは、ぜひ冷凍保存を活用してください。

小分けにして冷凍しておけば、お粥や炒め物、煮物にサッと使えて、平譯さんの小豆の豊かな風味を最後まで余すことなくお楽しみいただけます。

□ 関連商品（ご一緒にいかがですか）

平譯さんの小豆の美味しさをより引き立てる、こだわりの品々です。

• 喜界島のサトウキビ粗糖（あんこやお汁粉作りに）＞＞
• 自然栽培・玄米（小豆ごはんに最適です）＞＞