静岡県産自然栽培さつまいも販売します。

静岡県馬淵農園さんの自然栽培さつまいも「紅はるか」です。

秋に収穫したものを3ヶ月以上じっくり保存して、デンプンが糖に変わり甘く食べごろになっています。
品種は、べにはるか（あんのん芋系）です。

この『紅はるか』は比較的新しい品種で人気のあんのん芋系。「蜜芋」と呼ばれるほど、甘みが強く蒸かすとしっとり食感がクリーミーで、スィートポテトのようです。

まずは塩もくわえず、そのまま蒸かしてみるのがおすすめです。甘いですよ！焼き芋・ふかし芋・天ぷら芋・・・などなど、様々なさつまいも料理ぜひご利用ください。

低温では、傷みやすいので常温保存。ご使用の際は、飲料水で良く洗い、必ず加熱調理してお召し上がりください。

無肥料・農薬不使用の炭素循環農法

栽培方法は、『無肥料・農薬不使用の炭素循環農法』肥料分はいっさい入れず、廃菌床やチップや半生の草など炭素率（C／N 比）の高い ものをひたすら大量に投入していく、まだ日本では珍しい農法です。馬渕さんは竹のチップを入れるだけの自然栽培です。

『ウチの畑は粘土質で硬い。ずっと有機栽培をやってきたが、自分の思っているような畑では無かった。畑が喧嘩をしている 感じがした。どうしたらいいか。と悩んでいた時に炭素循環農法と出会った。畑に有機物を入れないで炭素を入れる。 そこで選んだ素材が竹。竹をそのまま切り出したものを２m感覚で深さ８０cm幅３０cmの溝を掘って、そこに敷き詰めた。 水はけのできる溝ができて、微生物の活発な生育が始まった。畑を森にするイメージで関わっています。』