静岡県産自然栽培さつまいも販売します。

静岡県馬淵農園さんの自然栽培さつまいも「紅はるか」です。

秋に収穫したものを3ヶ月以上じっくり保存して、デンプンが糖に変わり甘く食べごろになっています。
品種は、べにはるか（あんのん芋系）です。

無肥料・農薬不使用の炭素循環農法

栽培方法は、『無肥料・農薬不使用の炭素循環農法』肥料分はいっさい入れず、廃菌床やチップや半生の草など炭素率（C／N 比）の高い ものをひたすら大量に投入していく、まだ日本では珍しい農法です。馬渕さんは竹のチップを入れるだけの自然栽培です。

『ウチの畑は粘土質で硬い。ずっと有機栽培をやってきたが、自分の思っているような畑では無かった。畑が喧嘩をしている 感じがした。どうしたらいいか。と悩んでいた時に炭素循環農法と出会った。畑に有機物を入れないで炭素を入れる。 そこで選んだ素材が竹。竹をそのまま切り出したものを２m感覚で深さ８０cm幅３０cmの溝を掘って、そこに敷き詰めた。 水はけのできる溝ができて、微生物の活発な生育が始まった。畑を森にするイメージで関わっています。』

しっとりとした食感と強い甘みが特長

紅はるかは、しっとりとした食感と強い甘みが特徴のさつまいもです。
自然栽培ならではの、えぐみのないやさしい味わいで、加熱すると蜜のような甘さが引き立ちます。
皮ごと調理しても安心してお召し上がりいただけます。

おすすめの料理例

• 焼き芋
• 蒸し芋
• さつまいもごはん
• 天ぷら
• 大学芋
• スイートポテト

素材の甘さを活かし、シンプルな調理がおすすめです。

保存方法

• 新聞紙やキッチンペーパーに包み、風通しのよい冷暗所で保存してください。
• 冷蔵庫での保存は低温障害を起こしやすいためおすすめしておりません。
• 寒冷地では段ボールに入れ、毛布や紙類で覆い冷えすぎにご注意ください。

※自然栽培のため、お早めにお召し上がりください。

産地
静岡県
生産者
馬淵農園
自然栽培
農薬ゼロ、肥料ゼロ、堆肥ゼロ
生産に使用したもの
竹
注意
低温では、傷みやすいので常温保存。ご使用の際は、飲料水で良く洗い、必ず加熱調理してお召し上がりください。