佐賀県藤井農場さんのお野菜

九州佐賀県藤井農場は、農薬不使用・無肥料・無堆肥を行い、土を大切にする農場さんです。

栽培歴は20年以上、農薬は一切つかわず、雑草もあえて伸ばし放題。 雑草の種がでる前に切って、そのまま敷草（自然なマルチ）にします。畑も軽くしか耕しません、表面だけを軽く。微生物や虫やモグラ、ミミズが活動して 穴を掘り耕してくれます。なるべく人は手を出さないのがコツ。こうして、自然の力を借りながら、佐賀県の温暖な気候のなか太陽をたっぷりあびて育てて います。

自然栽培紫玉ねぎ『彩り玉ねぎ』

玉ねぎを生でサラダで食べたい方におすすめの藤井農場産の自然栽培紫玉ねぎ『彩り玉ねぎ』です。 農薬・肥料・堆肥を一切使わない自然栽培の玉ねぎなので、玉ねぎを生で食べたい方にとってもおすすめです。

辛味も香りもマイルドで、シャキシャキ食感！色もきれいなので、サラダやマリネが華やかになりますね。 うすくスライスして15分程度の流水にさらすと辛味が抜けます。辛味の苦手な方は酢水に約5分さらしてください。辛味が抜けるとすっきりした味に変わりますよ♪

玉ねぎの辛み成分のケルセチンと赤い色素のポリフェノールが一度に摂れる玉ねぎです。体型が気になる方や日頃の健康を気にされている方におすすめの玉ねぎです

加熱調理もOK！加熱すると青紫っぽくなりますが、通常の玉ねぎ食材としてお使いいただけます。