哲人秀さんの自然栽培強力粉（全粒粉）

小麦は、全世界的に赤サビ病が広がっており、殺菌剤の散布が義務づけられているため、国内に流通されている無農薬の小麦は、ほとんどありません。

特に農薬ゼロ・無肥料・無たい肥栽培の小麦は、国内でも大変めずらしいのです。Club大地では、本当においしく安心な小麦をお届けするため、このひでさんの小麦を製粉。

パン作りに最適な強力粉(全粒粉）を作りました！

原料はひでさんご自慢のゆめちからご自慢の秋蒔き小麦です。お盆頃に収穫しています。

通常、春蒔きの方が強力粉タイプなのですが（例＝ハルユタカ）、ひでさんの小麦は秋蒔きの強力粉ゆめちからです。

ひでさんの玄麦は自然栽培。大地の豊かな栄養だけでたくましく育った、まさに『大地の味』。 肥料もたい肥も使わないので小麦自体に、甘みがついてパン作りに最適なんです。

全国各地のこだわりのあるパン職人の方々にも「甘みがあってやわらかくなる」と大絶賛でご利用いただいています。