植田さんの『有機質農法ほうれん草』

北海道訓子府町 植田農園さんの『有機質農法ほうれん草』収穫になりました。 農薬不使用・無肥料・堆肥は米糠等の植物有機を施用しただけの元気なほうれん草です。品種は、ドンキー

植田農園さんのほうれん草は、化学肥料を使いません。なぜなら虫の好物だからです。化学肥料をたくさん施用すると大きく立派に 育ちますが、その分虫が寄ってきて 農薬が必要になります。化学肥料を使わないことが一番の防虫対策なのです。

畑はまわりに雑草だらけですが、ほうれん草は雑草にも負けていません。とてもパワーのあるほうれん草です。これも植田さんの土へのこだわりの成果です。

さらにこのほうれん草は、亜硝酸値がひくくエグミに敏感な方でも、あまりヒリヒリ感じません。ビニールハウスの中、日中は 太陽をいっぱい浴びて、 夜はしんしんと冷え込んで、 甘みをぎゅっと閉じこめます。ゆでても、炒めてもおいしいほうれん草になりました。