原木・自然栽培乾燥しいたけ

農薬不使用・無堆肥・無肥料
  • 北海道当麻町
  • 太田正人
北海道当麻町、太田さんの自然栽培原木しいたけで作った乾燥しいたけです。天日干しでじっくり自然乾燥させました。
北海道当麻町、太田さんの自然栽培原木しいたけで作った乾燥しいたけです。天日干しでじっくり自然乾燥させました。
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自然栽培乾燥しいたけ50g

自然栽培乾燥しいたけ50g

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商品の説明

太田さんの自然栽培乾燥しいたけ。

太田さんの自然栽培原木しいたけで作った乾燥しいたけです。

加工は、北海道置戸町倶楽部大地。乾燥しいたけはまるごと天日干ししました。水戻しがもっと簡単に早く戻ります。そのまま味噌汁に入れてもOKですね。

一般的な乾燥しいたけは、そのままボイラー温風で強制乾燥させるのですが。倶楽部大地の乾燥しいたけは、原木生しいたけの風味を閉じ込めるため、 じっくり天日干ししました。乾燥しいたけ50g作るのに、約400g前後のしいたけを使用しています。

しいたけのうまみが、太陽の力でより一層高まって、甘みが最高に。納得の乾燥しいたけになりました。 煮物料理、お吸い物、茶碗蒸しの具など、戻した汁も最高のダシとしてお使いいただけます。


産地
北海道当麻町
生産者
太田正人
自然栽培・原木栽培
農薬不使用・無堆肥・無肥料
加工
北海道訓子府町レインボーフーズ
加工方法
天日干し自然乾燥