自然栽培「九重栗かぼちゃ」入荷しました

ホクホク、甘い。栗のような食感が人気のかぼちゃです。

北海道訓子府町・中西農園さんから、自然栽培の「九重栗かぼちゃ（くじゅうくりかぼちゃ）」が入荷しました。

生産者は、自然栽培ごぼうや長いもでもおなじみの中西康二さん・里志（さとし）さん親子。 長年培ってきた経験を活かし、農薬・肥料・堆肥を使わず、北海道の大地で大切に育てています。

九重栗かぼちゃの特徴

なんといっても、このホクホク感。

九重栗かぼちゃは、頭の部分が少しとがった、栗を思わせる形が特徴です。

肉質は粉質で、加熱すると栗のようなホクホクとした食感に。 しっかりとした甘みがあり、かぼちゃ本来のコクと風味を楽しめます。

皮も比較的やわらかいため、皮ごと調理しやすいのもうれしいところ。 蒸したり焼いたりするだけでも、素材そのもののおいしさを味わえます。

いろいろなお料理で楽しめます

甘みがありホクホクとした九重栗かぼちゃは、和食から洋食、おやつまで幅広く活躍します。

• お味噌汁・煮付け・天ぷら
• かぼちゃサラダ・コロッケ
• シチュー・カレー
• かぼちゃとひき肉の炒め物
• スープ・ポタージュ
• オーブン焼き・ロースト
• そぼろあんかけ
• かぼちゃ団子・ほうとう・いとこ煮
• プリン・クッキー・パンケーキなどのおやつに

まずはシンプルに蒸したり焼いたりして、ホクホクとした食感と自然な甘みを味わってみてください。

大きなかぼちゃは、カットして冷凍すると便利です

2Lサイズなどの大きなかぼちゃは、一度に食べ切るのが大変。 そこでスタッフおすすめなのが、使いやすい大きさにカットして冷凍保存する方法です。

煮物用、天ぷら用、スープ用など、お料理に合わせた大きさに切っておけばとても便利。 使いたい分だけ取り出して、凍ったまま加熱調理できます。

丸ごと保存するときのポイント

かぼちゃは湿気が苦手です。 届きましたら箱から取り出し、風通しのよい場所で表面をよく乾かしてから保管してください。

傷んだ部分が見られる場合は、その部分を取り除き、切り口を十分に乾燥させてください。 カットしたかぼちゃを冷蔵庫で保存する場合は、切り口をラップなどで覆い、できるだけ早めにお召し上がりください。

農薬ゼロ・肥料ゼロ・堆肥ゼロ。

余計なものに頼らず、北海道の大地でじっくり育った自然栽培の九重栗かぼちゃ。

ホクホクの煮物から、スープ、お味噌汁、天ぷら、手作りのおやつまで。 毎日の食卓でたっぷりお楽しみください。