最後の入荷です！超自然派！西山さん手作り無添加こだわりスモークチキンです。

西山さんは養鶏場を廃業するため、今年が最後のスモークチキンとなります。長い間のご愛顧ありがとうございました。

地元のお得意さんだけの限定品でした。

このスモークチキンは簡単に手に入りません。西山たまごのファンの方に喜んで 頂こうと、クリスマス時期にだけ特別に作っていましたが、 その美味しさが口こみで広がり、 １２月になると予約でいっぱいになってしまいます。当店では以前から、たまごファンの 皆様に向けて特別に増産して頂き、毎年クリスマスが近くなると出品しています。

普通の鶏とはまったく違います。

西山さんの養鶏場ではケージ（鉄製の鳥かご）に入れず、まったくの放し飼いで育て、 エサは地元で採れる自然のものを自ら配合して与える徹底ぶり。

鶏は抗生物質などある程度薬品を使わなければ病気にかかりやすく飼育は難しいの ですが、西山さんは一切の薬を認めません。

晴れの日はお日様の下で自由に 運動させます。市販の配合飼料は一切、与えず 西山さん自ら調達した穀類・魚類など 配合したものを発酵させて与えていますので 病気をほとんど寄せ付けません。 だから抗生物質などの薬剤は必要ないのです。

☆いつもお電話でご注文いただくＭさんは市販の鶏肉はアレルギー反応が出て まったく食べられないのに、このスモークチキンは安心して食べられるので毎年、 楽 しみにしていました。とおっしゃって今年も早速ご注文下さいました。

引き締まった身で深い味わい

ナイフで削いだその皮は照りがあり見るだけで見るからにおいしそうです。 食べてみると身の歯ざわりはしなやかで深い味わい。
自然塩・砂糖・コショウのみで味付けしています。防腐剤・酸化防止剤・化学調味料等無添加です。
特製の方法でじっくり燻製したので、にわとり独特のあぶら臭さは全く 、芳醇な香りと噛むほどに湧き出る旨みがあって食べ出すと止まりません。 ワインやビールと一緒に食べますと、もうおつまみレベルをはるかに超えます。