国内でめずらしい自然栽培小麦

小麦は、全世界的に赤サビ病が広がっており、殺菌剤の散布が義務づけられているため、国内に流通されている農薬不使用の小麦は、ほとんどありません。

特に農薬不使用・無肥料・無たい肥栽培の小麦は、国内でも大変めずらしいのです。Club大地では、本当においしく安心な小麦をお届けするため、このひでさんの小麦を製粉。
パン作りに最適な強力粉を作りました！

原料は、超強力のゆめちから

ひでさんご自慢の秋蒔き小麦です。現在は、北海道訓子府町 伊藤自然農園 佐藤哲義さんが栽培しています。自然栽培の哲人こと伊藤秀幸さんの息子さんで、意思を受け継いだ2代目です。

通常、春蒔きの方が強力粉タイプなのですが（例＝ハルユタカ）、ひでさんの小麦は秋蒔きの強力粉『超強力のゆめちから』。お盆頃に収穫しています。

ひでさんの玄麦は自然栽培。大地の豊かな栄養だけでたくましく育った、まさに『大地の味』。 肥料もたい肥も使わないので小麦自体に、甘みがついてパン作りに最適なんです。

全国各地のこだわりのあるパン職人の方々にも「甘みがあってやわらかくなる」と大絶賛でご利用いただいています。

○玄麦：製粉せずに、収獲した麦のままお届けします。製粉してお使いください。