秀さんの癒しの納豆

農薬不使用・無堆肥・無肥料
佐藤哲義(伊藤自然農園)
  • 北海道訓子府
  • 佐藤哲義(伊藤自然農園)
100%自然栽培大豆を原料にひでさん黄大豆と黒豆を無添加の自然発酵で造りあげた究極の納豆ができました。豆はすべて『自然栽培』。だから大地の栄養がたっぷり、 豆自体の甘みとコクが違うのです
100%自然栽培大豆を原料にひでさん黄大豆と黒豆を無添加の自然発酵で造りあげた究極の納豆ができました。豆はすべて『自然栽培』。だから大地の栄養がたっぷり、 豆自体の甘みとコクが違うのです
  つづきを見る…
自然栽培いやしの納豆1セット

自然栽培いやしの納豆1セット

398   会員358(税込・送料別)
冷蔵便
  • 1セットは50g入り×2パック入っています。
自然栽培いやしの納豆5セット

自然栽培いやしの納豆5セット

1,979   会員1,781(税込・送料別)
冷蔵便
  • 1セット=2パック
  • 合計10パック入り
自然栽培いやしの納豆10セット

自然栽培いやしの納豆10セット

3,948   会員3,553(税込・送料別)
冷蔵便
  • 1セット=2パック
  • 合計20パック入り
自然栽培いやしの納豆15セット

自然栽培いやしの納豆15セット

5,885   会員5,296(税込・送料別)
冷蔵便
  • 1セット=2パック
  • 合計30パック入り
自然栽培いやしの納豆20セット

自然栽培いやしの納豆20セット

7,757   会員6,981(税込・送料別)
冷蔵便
  • 1セット=2パック
  • 合計40パック入り
自然栽培いやしの納豆36セット

自然栽培いやしの納豆36セット

13,524   会員12,171(税込・送料別)
冷蔵便
  • 黄大豆納豆1セット=2パック
  • 合計72パック入り

滋養黒豆納豆1セット

438   会員394(税込・送料別)
冷蔵便
  • 原材料:北海道訓子府町 伊藤農園の自家採種・自然栽培黒大豆
  • 1セットは50g入り×2パック入り
  • ※受注生産のためお届け日のご指定は出来かねます

商品の説明

100%自然栽培大豆を原料

原料の大豆は、徹底的にこだわった北海道訓子府伊藤自然農園さんの【農薬不使用・無肥料・無たい肥】栽培 の青大豆や黄大豆,黒大豆。
『自然栽培』だから大地の栄養がたっぷり、 豆自体の甘みとコクが違うのです

伊藤さんの疑問

納豆は、1日50~100g程食すれば効果があると言われており、毎日食したいものですね。 しかし心配な事は原料の豆が安全かどうかです。

伊藤さんは、その点で市販の商品に疑問を抱き、大豆を自分で育て、 特別にメーカーに注文して製造を依頼しておりました。
大好きな納豆だから、大豆は農薬も肥料も一切使用しない完全自然栽培にまでこだわり、製造も体に害のある成分は一切加えない無添加の自然発酵の納豆を作りたかったのです。納豆のメーカーさんもこれに賛同、こだわりの納豆が誕生しました。

納豆メーカーも驚き『ナットウ菌ののり良さ』

納豆の製造は、北海道札幌市押切食品さん。こちらでも驚きの声を上げてます。 多くの種類の大豆を扱いますが、ひでさん大豆は無肥料栽培にもかかわらず蒸かしたときに、 ふっくらと仕上がり、なによりナットウ菌の増殖が早いとのこと。
(業界用語で「ナットウ菌ののりが良い」と言うそうです)

このメーカーでは他社よりも熟成期間を長く(20時間以上)しています。うまみ成分(アミノ酸)引き出す為に発酵温度は高めにしているため、 一般の納豆より旨み成分が2~3倍もあるそうです。
最近、納豆のほとんどがタレ付きですが、これは納豆の味に自信がないからだそうです。安い納豆はクズ大豆か輸入大豆を原料にしています。

納豆のたれのいらない旨み。

ひでさんの納豆はとにかくねばりが強いです。

箸でとぐにつれ納豆の糸が強くなかなか切れなくなる程。これはジピコリン酸が多く含まれ抗菌作用があり、 ウィルスが引き起こす病気などに強い働きをしめしているそうです。

しかも、豆自体が大粒で、柔らかく自然発酵の熟成度が良さがわかります。 ねばりの中に、まるで味をつけたような甘みと旨みがたっぷり。まずタレ無しで召し上がって下さい。 大豆の甘みが感じとれます。
自信をもっておすすめします。

【発送方法につきまして】納豆単品でのご注文の場合、
品質保持のため冷凍便でお送りする場合がございます。

原材料
自家採種・自然栽培黄大豆100%
大豆生産者
北海道訓子府町 伊藤自然農園
納豆加工
道南平塚食品