栄養豊かで味わい抜群の『自然栽培ごぼう』入荷しました。 生産者は、北海道訓子府町 中西農園さん。長年、ごぼうを自然栽培をする農家さんです。

品種は自然栽培・固定種の柳川ごぼうです。ゴボウの旨味はなんといっても実より皮。皮の部分にこそ旨味がぎっしりつまっているんです。なのに農薬で汚染された土では、安全のため皮をそいで食べるしかありませんでした。

「皮ごと安心して食べられるゴボウを作りたい！」

そんな主婦ならではの発想で中西さんの奥さんが中心となり、農薬不使用・無肥料 ・無たい肥の自然栽培ゴボウの栽培がはじまりました。
除草剤を使わない ので雑草をひとつひとつ丁寧に手抜き、ゴボウの成長を注意深く見ながら、肥料 もたい肥も使わず、大地の栄養のみで育てることに成功しました。まさに天然ゴボウなんです。

驚くほど甘い。2Lサイズの極太ごぼう入荷しました

「中西さんの自然栽培ごぼう2Lサイズ」が、
なんと今だけ【特別価格・20%OFF】で入荷いたしました！

「ごぼうって、こんなに甘かったの！？」と、スタッフも驚いたほどの甘み。

北海道の厳しい寒さを耐え抜いたからこそ蓄えられた、天然の甘みと力強い香り。
2Lサイズという立派な太さの中に、 大地のエネルギーがギュッと詰まっています。

スタッフの「ここだけの話」

先日、さっそく試食したのですが、2Lサイズの太さにびっくり！
でも、包丁を入れるとスッと通り、火を通すとホクホクとした甘みが口いっぱいに広がります。

皮の周りに旨みがたっぷり詰まっているので、ぜひ泥を落として皮ごと召し上がってみてくださいね。

【お届けするごぼうについて】

今回お届けするごぼうは、中心に「ス」が入っている場合がございます。
気になる方は、その部分をカットしてお使いください。

ちなみに私は、そのまま細かく刻んだり、細切りにしたりして食べていますが、実は「ス」が入ったごぼうには美味しい使い道もあるんですよ！

「ス」がある時の裏ワザ活用法

• 出汁取りに！
  スの部分は味が染み込みやすいので、細かくしてスープや豚汁に入れると、良いお出汁が出てごぼうの香りが引き立ちます。
• たたきごぼうに
  叩いて繊維をほぐすことで、スが気にならなくなり、調味料が奥までしっかり染みて絶品に！
• 素揚げ・チップス
  スが入っていても、油で揚げればカリッと香ばしく、おやつやおつまみに最高です。

この甘さと香り、ぜひご自宅で。

この圧倒的な甘さと香りを、ぜひご家庭で楽しんでいただけたら嬉しいです！