天然物の柳カレイ、宗八カレイ、北海島エビ、開きほっけ、キンキ、にしん開きを
優しいお野菜たちを北海道から全国に宅配しております。

鮭の山漬けでおなじみの名人堀合さんの『手造り干し魚』です。名人自ら腕をふるう海の幸は、うまみがぎゅぅっとつまった、地元でも「うまい」と評判のお魚です。

※上記の写真はイメージです。実際のお届けと内容が異なります。

天然物

堀合さんの手造り干し魚

堀合さんのおすすめ海の幸です。天然ものにこだわって、長年の漁師さんとのネットワークで、極上の海の幸を仕入れます。

特におすすめが『一夜干し』。 名人自ら素材の魚を厳選して、腕をふるった寒風一夜干し。極寒の置戸の寒風でうまみがぎゅぅっとつまって、脂のりが豊か。地元でも「うまい」と評判のお魚です。 焼いたらまず、醤油など調味料はつかわず、そのまま食べてみてください。

すべて真空パックでお送りしますので、贈り物にもどうぞ。

開き魚の調理方法について
開きの魚は生干しなので冷凍で送っております。ご使用の際は凍ったまま焼くことが鮮度を落とさず美味しく味わえます。ただし焼きずぎにはご注意下さい。 なお、レモン塩を振りかけますとよりおいしく食べられますよ。

北海道網走産柳カレイ入荷しました。

北海道網走沖でとれる柳カレイ（ナメタカレイ）は、何といっても型が大きくて厚みがあり、うまみがダントツでプロの調理師が指名するほどです。

食べ方は焼き魚で。冷凍のまま、ゆっくり加熱してお召し上がりください（焼きすぎご注意ください）

脂のった身がホクホク、やさしい甘みと皮の香ばしさで、お子様からご年配まで喜ばれる魚です。

一夜干し（生干し）して真空パックしてお届けします。生ものにつき冷凍便のみです。冷蔵および通常便商品とは別送になります。（同梱可能：納豆・乾燥豆等）

味の宗八かれい

オホーツク海産の人気の活きのいい宋八かれいを厳選、一夜干し（生干し）にしました。1パック5枚入りです、1パック700gで1枚130～150g前後が5枚程度入っています。

魚焼きグリルか、網で香ばしく焼いてお召しあがりください。焼くと皮目がパリパリになって香ばしく、脂がのったジューシィな身は ふんわり、あっさりながらもうまみ深く、独特な風味がおいしいお魚です。やさしい味わいなのでお子様からご年配まで人気の焼き魚です。

北海道尾岱沼産　浜ゆで北海島エビ

北海道別海尾岱沼産浜ゆで北海島エビです。
漁獲量が少ないため、漁の期間と漁獲量にも制限があるため、北海道以外には、なかなか出回らない貴重なエビです。

北海道別海町尾岱沼のしまえびは、野付湾の面する豊かな海で育った、北海道でも屈指の名産地です。こだわりの海水で浜ゆでして、急速冷凍しました。Mサイズで小さめですが、ぷりぷりの食感と独特の甘みがあって、噛めばかむほどのジューシーなうまみがでてくる、北海道のビールのおつまみにかかせない、人気の茹でエビです。

「この北海島エビは、Club大地のお客様にぜひ食べていただきたい」と準備した、堀合さんイチ押し品。海水でゆでているので、味わいは甘めで、シマエビ本来の味がお楽しみいただけます。自然解凍してそのままお召し上がりいください。

※お届け方法は、冷凍便のみです。冷蔵および通常便商品とは別送になります。
（同梱可能：納豆・乾燥豆等）送料はあらためてご連絡します。

大変お得な価格です！ぜひご賞味ください

北海道産ほっけ開き特大サイズ

北海道産ほっけ開き特大サイズです。

堀合さんこだわりの北海道網走産です。ていねいに開いて寒風一夜干しにしました。１枚500g前後特大サイズで、肉厚でかなり脂がのっています。 魚焼きグリルか、網で焼いてお召しあがりください。またたく間に、うまみたっぷりのの脂がじゅわ～っとあふれて、香ばしい匂いが広がります。 お醤油も何もつけなくても、おいしいほっけです。

数量限定、保存しやすく真空パックにしてお届けします。

今年は異常気象と海水温の上昇で、ほっけ漁が大不漁でした。堀合水産も入荷量が例年の1/10と大激減しましたが、「Club大地のお客様にぜひ食べていただきたい」 と特別に作ってくれました。

数量限定、保存しやすく真空パックにしてお届けします。

北海道網走産キンキ入荷しました。

オホーツクブランド「網走釣りキンキ」訳あり品入荷しました。
釣り針で頭部（主に口の周辺）を傷つけてしまっているためため訳ありです。品質・味には問題ありません。

現在、網走ではキンキ用の刺し網漁船がすべて廃船になり釣り専用の船も漁師さんの老化にともない、現在2隻しか残っていません。 近い将来、釣りキンキは無くなることが予想される。大変貴重なキンキです。

網走の浜で釣り上げたキンキをその日のうちにマイナス40度以下の冷凍庫に保管しました。
白身魚のなかでは、ダントツのあぶらのりで、焼いてもパサパサになりません。 ジュウシイな甘みがあって、あぶらもさっぱりしているため、1度食べるとまた味わいたくなる魚です。 塩焼き・煮つけ・海鮮丼・・・などなど、生なのでお好みのお料理・味付けでお楽しみください。

網走名産「釣りキンキ」 の訳ありの中でも1尾350～400ｇのキンキを仕入れました。

通常7,000円～8,000円しますが、感謝をこめて4,223円（会員価格3,800円）で販売いたします。この機会にぜひご賞味ください。 生なので冷凍発送させていただきます。

天然物オホーツク海産にしん開き

天然物オホーツク海産にしん開きです。中型サイズ1枚300g～350g前後が2枚入りです。

脂のりがよく、独特の良い香りは昔ながらの人気の魚です。地元の利を生かして生産者こだわりの身が厚いにしんを丁寧に干しました。 魚焼きグリルか網で焼いてお召し上がりください。脂のりがよく、身がプリプリ、お醤油をはじくほどです。食べる時は小骨が多いので気をつけてください。

にしんは、青魚で栄養が豊富です。一価不飽和脂肪酸のオレイン酸やイコセン酸が多く含まれ、悪玉コレステロールを減らす効果があると されています。他にもビタミンも豊富で毎日の食事にぜひ取り入れたいお魚です。