ひでさんの自然栽培強力粉|農薬不使用 無肥料

玄麦、全粒粉、スーパーございます。

農薬不使用 無肥料
ひでさんの自然栽培強力粉の生産者
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品種 | 玄麦(超強力ゆめちから) |
農薬使用回数 | 0 回 |
無肥料 | 未使用 |
堆肥 | 未使用 |
その他資材 | (なし) |
国内でめずらしい自然栽培小麦

小麦は、全世界的に赤サビ病が広がっており、殺菌剤の散布が義務づけられているため、国内に流通されている農薬不使用の小麦は、ほとんどありません。
特に農薬不使用・無肥料・無たい肥栽培の小麦は、国内でも大変めずらしいのです。Club大地では、本当においしく安心な小麦をお届けするため、このひでさんの小麦を製粉。
パン作りに最適な強力粉を作りました!
原料は、超強力のゆめちから

ひでさん玄麦
ひでさんご自慢の秋蒔き小麦です。現在は、北海道訓子府町 伊藤自然農園 佐藤哲義さんが栽培しています。自然栽培の哲人こと伊藤秀幸さんの息子さんで、意思を受け継いだ2代目です。
通常、春蒔きの方が強力粉タイプなのですが(例=ハルユタカ)、ひでさんの小麦は秋蒔きの強力粉『超強力のゆめちから』。お盆頃に収穫しています。
ひでさんの玄麦は自然栽培。大地の豊かな栄養だけでたくましく育った、まさに『大地の味』。 肥料もたい肥も使わないので小麦自体に、甘みがついてパン作りに最適なんです。
全国各地のこだわりのあるパン職人の方々にも「甘みがあってやわらかくなる」と大絶賛でご利用いただいています。
強力粉は、3種類あります。

○玄麦:製粉せずに、収獲した麦のままお届けします。↑上記が玄麦の状態です。
○全粒粉:小麦の表皮、 胚芽、胚乳をすべて粉にしました。スーパーとくらべても
栄養価が高いのが特徴です。
○スーパー:表皮・殻を取り除いた一般的な白い強力粉です。
無漂白のため若干黄色っぽいです。
スーパー500g![]() |
秀さんの赤野毛小麦 スーパー500g 1,415円 会員1,273円 会員とは? (税込・送料別) 表皮・殻を取り除いた一般的な白い強力粉です。
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玄麦1kg![]() |
秀さんの赤野毛小麦 玄麦1kg 1,835円 会員1,651円 会員とは? (税込・送料別) 玄麦のままで、製粉されておりません。ご了承のうえご利用ください。
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全粒粉1kg![]() |
秀さんの赤野毛小麦 全粒粉1kg 2,166円 会員1,949円 会員とは? (税込・送料別)
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全粒粉500g![]() |
秀さんの赤野毛小麦 全粒粉500g 1,155円 会員1,039円 会員とは? (税込・送料別)
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