【特売】中西さんの有機農法長いも｜農薬不使用 無肥料
今シーズンは終了しました。
中西さんの有機農法長いも
A品30％オフセール
農薬不使用、米ぬか植物性有機物
のみで栽培した安心の長いもです。
農薬不使用 無肥料
【特売】中西さんの有機農法長いもの生産者
|
| 長いも | 有機質農法・北海道固定種の自家採種 |
| 農薬使用回数 | 0 回 |
| 肥料（追肥・元肥） | 未使用 |
| 堆肥 | 米ぬか等の植物性有機物 |
| その他資材 | 未使用 |
中西さんの有機農法・固定種長いも
生産者は、北海道訓子府町中西農園 中西智さんです。有機質農法・北海道固定種の自家採種。農薬ゼロ・化学肥料ゼロ・米ぬかのみ施用した、ほぼ自然栽培に近い長いもです。
冬期間に米糠（こめぬか）等の植物性有機物を直接、雪の上にふりかけていきます。 雪解けとともに、土の中に混ざり込み発酵してきます。米ぬかに含まれている豊富な栄養素が長いもに吸収され、甘味のある栄養価の高い 美味しい長いもができるのです。米糠は道内産です。
アブラムシ等がつかないように丹念に10回以上の虫取り・草取りをかかさず、 手間と丹 精こめて育てあげました。
粘り強く甘い濃厚な味です
粘り強く、甘い濃厚な味わいの長いもです。肥料を使わない大地の豊かな栄養だけで育ったので、中身のつまった重みのある 長いもになりました。
秋の掘りたてはみずみずしくって甘みがスゴいんです！シャキシャキ感がバツグンです「中西さんの長いも は味がいい」と味にうるさい地元の人々にも、大人気なんです。
特に自慢は『すりおろし』
ふわふわぁ～と、泡がきめこまかく上品で、なんとも口当たりのまろやかな『やまかけ』ができるんです。
まずは生のまま、何もつけずに長いもの味わいを感じてください。
滋養強壮のスタミナ野菜（疲労回復・虚弱体質）で、天然の胃腸薬・消化薬と言われる胃腸に優しい野菜です。
濃厚で甘い！！当店自慢のとろっとろの長いも♪
消化酵素のアミラーゼなどが多く含まれているため、でんぷんを含む食材の消化を助ける働きがあります。長いもには、ディオスコリンというたんぱく質成分が含まれており、インフルエンザウイルスの活性を抑える効果があることが判明しているそうです！
形は２種類ございます
| Ａ品 | 形の整ったおもに贈答に向いた品です。 |
| Ｂ品 |
コブや切りものキズが付いてしまった ワケ有りご自宅用です。 |
長いもの保管方法
- ●丸のままの長いも：新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室に保管して下さい。
- ●カットされた長いも：切り口が空気に触れていると乾燥するとともに酸化が進んでしまうので、ラップでぴったりと包んで野菜室へ入れておきましょう。1週間～10日程度は持ちます。
- ●冷凍保存する場合：長いもをすりおろしてとろろ状にし、冷凍用の保存袋に入れ、薄い板状にして冷凍します。そうしておくと必要な分だけ割って使えるので便利ですよ！
使う際は自然解凍しないと味わいが失う可能性がありますので注意して下さい。
丸まま凍らせたい場合は、皮をむいてラップで包んだり、冷凍保存袋に入れて下さい。使う時は、そのまますりおろして、残りはそのまま冷凍できます(^^)
今シーズンは終了しました。
発売時期は 10 月から5 月までの期間です。
よろしければ、
新たに出品しましたらメールでお知らせしている、
大地からの便りをご購読下さい。
購読はこちら>>【無料】
