商品の説明
栄養豊かで味わい抜群の『自然栽培秋掘りごぼう』入荷しました。
生産者は、北海道訓子府町 中西農園さん。長年、ごぼうを自然栽培をする農家さんです。
品種は自然栽培・固定種の柳川ごぼうです。ゴボウの旨味はなんといっても実より皮。皮の部分にこそ旨味がぎっしりつまっているんです。なのに農薬で汚染された土では、安全のため皮をそいで食べるしかありませんでした。
「皮ごと安心して食べられるゴボウを作りたい！」
そんな主婦ならではの発想で中西さんの奥さんが中心となり、農薬不使用・無肥料 ・無たい肥の自然栽培ゴボウの栽培がはじまりました。
除草剤を使わない ので雑草をひとつひとつ丁寧に手抜き、ゴボウの成長を注意深く見ながら、肥料 もたい肥も使わず、大地の栄養のみで育てることに成功しました。まさに天然ゴボウなんです。
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自然栽培
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農薬ゼロ、肥料ゼロ、堆肥ゼロ
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産地
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北海道訓子府町
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生産者
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中西農園 中西康二 智
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品種
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柳川理想牛蒡（固定種）
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