強い甘みとコクのある冬至かぼちゃ

俱楽部大地直営農場産　自然栽培ほっこりかぼちゃです。品種は、カンリーです。 その名の通り「ほっこり」とした食感が特徴の日本かぼちゃの品種です。

強い甘みとコク： 熟成が進むほどに増す、自然で優しい甘さ・ホクホクとした食感で 煮物や天ぷらに最適です

自家採種・自然栽培冬至かぼちゃ

生産者は、北海道北見市倶楽部大地直営農場　福澤順宣です。長年のノウハウを生かし農薬や肥料、堆肥など一切使わずに、自家採種をくり返す種から100％自然栽培のかぼちゃです。

冬至・越冬用にも最適： 貯蔵性に優れており、涼しい場所で適切に保管すれば冬の間も美味しくお召し上がりいただけます

かぼちゃ煮にすると素朴な口あたり

今シーズンは、日中の寒暖差が幸いして、ぽっくぽくの食感と甘みがかなりのっている、おいしいかぼちゃになりました。

調理すると、粉質でポクポクした素朴な口あたりで、 お料理の際にも火が通りやすく簡単に美味しくできると、大変喜ばれてる人気のかぼちゃです。
茹でたり、焼いたり、天ぷらや、サラダにしたり、とれたてのポクポク食感をいかして、お料理にご活用ください。

★この時期のかぼちゃは、冬至かぼちゃとも言って、12月の冬至のころに食べるとぽくぽく甘みがのっておいしいです。 ※保管状況によっては、熟成がすすみカビが生える場合がございます。様子を見てお早めにおめしあがりください。

1. ※かぼちゃは、打撲に弱く、そこからカビが発生しやすくなります。 また湿気や低温（2℃以下）にも弱く、 カビの原因になりますので 日中はお日様に当ててかわかし、保管場所は通気性の良い5℃以上の 所で保管してください。。
2. 自然栽培の貴重なお野菜なので多少のカビでしたら取り除き、何でもない部分は捨てずに調理いただければ南瓜も喜ぶと思います。