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瀬野さんの縄文玉ねぎの感想です

 
 
意外や意外、甘いんです

広島県 Mさん

玉ねぎそのものの味を楽しみたかったので、 なるべくシンプルに 生で 塩だけかけていただいてみました。 ツワモノでしょ! でも、意外や意外、甘いんです♪ 切るときも 不思議なことに あまり目にしみませんでしたが、 味の方も 辛味が少ないんですね! 主人も 驚いていました。 実は私、玉ねぎの辛味がすごく苦手で、 水への晒し方が足りないと 心臓がドクドクしてきてしまうんです。 しかし、何故かこの玉ねぎは、 水に晒したワケでもないのに 辛味より甘みが強く みずみずしくて すご~くおいしい!! 嬉しかったです♪ さあ、どんな料理にしようかな…。 なるべく生で、素材の味を活かしたものにしたいです♪ もちろん、皮も捨てずに お茶にしたり ふりかけにしたりして いただく予定です。 皮は、毛細血管を丈夫にするとか 高血圧に効くっていいますものね。 無農薬なので、安心してできます。 こんなに素敵な玉ねぎを作っていただいて、 どうもありがとうございました!!!

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瀬野さんの縄文玉ねぎ
 
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