大地の黒豆｜無農薬 無肥料
柔らかくて自然の甘味がなんともいえない美味さは、１００％完全自然栽培で作るからこその味わいです。特にお知らせしたいのはその栄養価です。ビタミンＢ１・B2・食物繊維もありなんとカルシウムがとても豊富に含まれており、とっても栄養のバランスがいい食材なんです。
無農薬 無肥料
大地の黒豆の生産者
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極上の黒豆ができました
「 わたしでも高級料理店のような黒豆が作れました! 」と大人気の黒豆、『大地の黒真珠』とも呼ばれています。
生産者は、Club大地農場 福澤順宣・香織夫妻。
無農薬はもちろん、化学肥料や有機肥料など一切使わない無投入栽培。もっとも自然に近い栽培法です。
しかも種から自家採取タネを自分で採取してまたそれを植えて育てるので、完全な自然の豆が出来るのです。
遺伝子組み替え・薬によって調整された種子を使用することが多い現代では、たいへん珍しいと言われております。
効率を考えず、膨大な手間をつくして、大地の栄養とお日様だけで、完全な自然栽培で作り上げました。
品種は『祝黒（いわいくろ）』
調理した黒豆
北海道でもっとも作られる品種ですが、肥料に頼らない大地の栄養のみで育ったその味は、煮るとぷちっと皮のはじけたなかから、 とろりとクリームのようなあんが飛び出し、わずかなお砂糖でも気品のある甘さがお口の中いっぱいにひろがります。
食感やわらかく甘みと旨みがたっぷりで、煮豆にすると本州の高級黒豆にも負けないおいしさです。
こだわりの天日干し・豊かな栄養価
乾燥もひでさんこだわりの『 天日自然干し 』
約１ヶ月のかけて自然乾燥されるので強制的に乾燥させる『 機械乾燥 』と違い、
自然の風にあたり太陽をたっぷり浴びてゆっくり乾燥させるので、
細胞や栄養素の破壊がなく風味がさらに増して美味しい豆になるのです。
ビタミンB1・B2・食物繊維もあり、カルシウムがとても豊富に含まれており、栄養のバランスがいい食材なんです。
美味しく煮豆をつくる下準備を紹介します
一晩水につけて、つけ汁のはじめは強火で煮立ってきたら弱火でコトコト、アクを取りながら煮込みます。 豆がやわらかくなったら下準備完了です。煮豆の場合は、さらにお砂糖などで味をつけて調理してください。
950g |
大地の黒大豆 950g 2,697円 会員2,427円 会員とは？ （税込・送料別）
メール便発送のため、代引き払い、ｅコレクト（カード）払いはできかねます。 上記支払い方法をご希望の場合は、ご連絡ください。 |
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500g |
大地の黒大豆 500g 1,458円 会員1,312円 会員とは？ （税込・送料別）
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300g |
大地の黒大豆 300g 1,022円 会員919円 会員とは？ （税込・送料別）
メール便発送のため、代引き払い、ｅコレクト（カード）払いはできかねます。 上記支払い方法をご希望の場合は、ご連絡ください。 |
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お試し100g |
大地の黒大豆 お試し100g 350円 会員315円 会員とは？ （税込・送料別）
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左記のマークがあるもの（じゃがいも・玉ねぎ・メロン・など）
左記のマークがあるもの（アスパラ・たまご・トマトなど）
左記のマークがあるもの（鮭など）
