白いホワイトマロン
緑のホワイトマロン

カットサイズ販売中です

北の大地で育った真っ白なかぼちゃです。でんぷん質が強いのでホクホクした食感で甘味がとっても上品。こんなかぼちゃを作りたくて試行錯誤の結果、やっと無農薬・無肥料で栽培できました。
今年は、ハチのいたずらでできた、栗かぼちゃとの雑種『緑のホワイトマロン』もございます。こちらも甘いですよ！

無農薬 無肥料

太陽と大地の栄養をたっぷり貯めた、かぼちゃ

寒い冬。この時期に風邪を引かないように、食べさせれた南瓜（かぼちゃ） まさにこのかぼちゃが、うってつけです。

それが解るのが、カットすると切り口からジュワ～と噴き出してくる程のみずみずしさ。 中に含まれる栄養価もカロテンやビタミンＣがたっぷり入って、 皮膚の抵抗力を強くして風邪の予防にもっとも適しているんです。

もちろん、化学肥料・農薬など一切していないので、自然そのもののエネルギーがあります。

農薬の影響がまったく無い山間の畑

収穫中の福澤夫妻

森のかぼちゃ同様、開墾する事からはじめた畑は、周りは山奥のうっそうとした森。 なので農薬が流れてくる心配もなく大自然の真っただ中でグングンと育ちます。

腰をかがめての草取りと、一個一個手取りの収穫は苦労が耐えないけど、子供達に安全なかぼちゃを、 胸を張って食べさせれる誇り、化学薬品過敏症などの方の糧になることに嬉しさを感じるそうです。

ぜひホクホクのかぼちゃ煮でお召し上り下さい

もともと甘みがあるホワイトマロンのかぼちゃ煮は、今甘みがとっても増していますので、塩・砂糖などの調味無しで、調理してください。 まろやかな甘さが、お口いっぱいに広がり、皮まで柔らかくホクホクした味わいで楽しめます。

かぼちゃの種（タネ）から自家採種

無農薬といっても、種（タネ）を仕入れれば正確には無農薬とは言えません。それは買ってきた種にはウィルス感染を防ぐ為に、 厳重な農薬管理で栽培されているからなのです。

森のかぼちゃは、毎年種を自分達で採取して翌年に植えている、 全くの自然栽培なのです。

かぼちゃの保存ひと口メモ

お使いにならない、かぼちゃは冷凍で長期保存可能です。種を取り除いてから冷凍庫で保存してください。調理は解凍しないでそのまま茹でますと、おいしくお召し上がりいただけます。どうぞお試しください。

※今回、玉サイズが大きいため、カットサイズが変更になりました。ご了承ください。

発売時期は 11 月から2 月までの期間です。

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