縄文玉ねぎ｜無農薬･無化学肥料
玉ねぎは、農薬なしでは収穫数が10分の１に激減してしまう、たいへん害虫や病気に弱い野菜です。瀬野さんの畑では農薬ゼロで栽培、有機栽培といっても植物性堆肥のみを使った安全なもの。ＪＡＳ認定有機栽培です。甘みがたいへん良い玉ねぎに仕上がりました。自然栽培縄文玉ねぎも人気です。
無農薬･無化学肥料
縄文玉ねぎの生産者
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| 品種 |
有機栽培：カムイ 自然栽培：北こがね（札幌黄系 甘玉ねぎ） |
| 農薬使用回数 | 0 回 |
| 肥料（追肥・元肥） |
有機栽培：ナタネカス堆肥のみ使用 自然栽培：未使用 |
| その他資材 | 未使用 |
| ＪＡＳ認定有機栽培 |
手間を惜しまない玉ねぎ栽培
ここはまず畑が素晴らしいんです。親の代から農薬は一切使用せず化学肥料も全く含まない無垢な土壌といえます。 そこに米ぬか・菜種植物たい肥など自然なものを使い、防除は手作業の草取りで毎日欠かさず行っています。
まさに玉ねぎひとつひとつに瀬野さんの愛情がこもっているんです。 ただ丁寧な手作業なので、大変な手間がかかりたくさんは作れません。
恵まれた玉ねぎ畑
長い間、農薬や化学肥料が使用されなかった畑。土を手ですくい上げると柔らかく、芳しい香りがします。 さらに手で少し掘っただけで、すぐミミズが出てくるほどで農薬の畑に比べるとありえない事なんです。 この恵まれた大地で玉ねぎは育っています。
この玉ねぎの人気は、しっかりとした味わい
この縄文玉ねぎは、風味がたいへん良くまろやかというよりむしろ、しっかりとした、玉ねぎ本来の味がします。 自然栽培の野菜は、まろやかな味が多いんですが、この玉ねぎは濃厚なあじわい。 そのため、素材の味を引き出した料理としてのご利用が多いんです。 実もぎっしり詰まっており、炒めると甘みがグンと引き出されます。
玉ねぎの保管方法
| 保存期間 | 約１～３ヵ月程度（温度・保存状態で変化） |
| 保存方法 |
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2010年の玉ねぎは？収獲状況など
2010年は、有機栽培は『カムイ』。
自然栽培は、昔ながらの在来種 札幌黄系の甘玉ねぎ『北こがね』です。
有機栽培は、たい肥に菜種粕のみ施用して、自然栽培は一切無施用。大地の栄養のみで育ちました。
今年は、高温で気温差がなかったため、糖度は低め11度（ちなみに一般栽培は7度）。栄養がぎゅっと濃縮されてずっしりと比重重い玉ねぎになりました。大地の栄養をたっぷりためています。2010年の縄文玉ねぎ、どうぞご賞味ください。
混み10ｋｇ |
縄文玉ねぎ（有機） 混み10ｋｇ 3,500円 会員3,150円 会員とは？ （税込・送料別）
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混み5ｋｇ |
縄文玉ねぎ（有機） 混み5ｋｇ 2,240円 会員2,016円 会員とは？ （税込・送料別）
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混み1kg |
縄文玉ねぎ（有機） 混み1kg 450円 会員405円 会員とは？ （税込・送料別）
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Sサイズ10kg |
縄文玉ねぎ（有機） Sサイズ10kg 3,150円 会員2,835円 会員とは？ （税込・送料別）
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Sサイズ5kg |
縄文玉ねぎ（有機） Sサイズ5kg 2,015円 会員1,813円 会員とは？ （税込・送料別）
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Ｓサイズ1kg |
縄文玉ねぎ（有機） Ｓサイズ1kg 405円 会員364円 会員とは？ （税込・送料別）
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混み10ｋｇ |
縄文玉ねぎ自然栽培 混み10ｋｇ 5,775円 会員5,197円 会員とは？ （税込・送料別） 【特別】無肥料栽培の限定品です。縄文玉ねぎをさらに無肥料で育て上げた品です。 普通は契約栽培なのですが、生産者のご好意で 分けてもらいました。 少々小ぶりですが、完全自然栽培の玉ねぎです。
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混み5ｋｇ |
縄文玉ねぎ自然栽培 混み5ｋｇ 3,696円 会員3,326円 会員とは？ （税込・送料別） 【特別】無肥料栽培の限定品です。縄文玉ねぎをさらに無肥料で育て上げた品です。 普通は契約栽培なのですが、生産者のご好意で 分けてもらいました。 少々小ぶりですが、完全自然栽培の玉ねぎです。
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混み1kg |
縄文玉ねぎ自然栽培 混み1kg 740円 会員666円 会員とは？ （税込・送料別） 【特別】無肥料栽培の限定品です。縄文玉ねぎをさらに無肥料で育て上げた品です。 普通は契約栽培なのですが、生産者のご好意で 分けてもらいました。 少々小ぶりですが、完全自然栽培の玉ねぎです。
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2Sサイズ10kg |
縄文玉ねぎ自然栽培 2Sサイズ10kg 3,793円 会員3,413円 会員とは？ （税込・送料別） 【特別】無肥料栽培の限定品です。縄文玉ねぎをさらに無肥料で育て上げた品です。 ピンポン玉サイズです。煮込み料理やピクルスなど丸ごと使う料理に最適です。 完全自然栽培、甘みがさらに強くなっており、煮込むととけこみます【福澤おすすめ品】
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2Sサイズ5kg |
縄文玉ねぎ自然栽培 2Sサイズ5kg 2,043円 会員1,838円 会員とは？ （税込・送料別） 【特別】無肥料栽培の限定品です。縄文玉ねぎをさらに無肥料で育て上げた品です。 ピンポン玉サイズです。煮込み料理やピクルスなど丸ごと使う料理に最適です。 完全自然栽培、甘みがさらに強くなっており、煮込むととけこみます【福澤おすすめ品】
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2S～3S混み1kg |
縄文玉ねぎ自然栽培 2S～3S混み1kg 438円 会員394円 会員とは？ （税込・送料別） 【特別】無肥料栽培の限定品です。縄文玉ねぎをさらに無肥料で育て上げた品です。 ピンポン玉サイズです。煮込み料理やピクルスなど丸ごと使う料理に最適です。 完全自然栽培、甘みがさらに強くなっており、煮込むととけこみます【福澤おすすめ品】
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にてお届けします。 
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左記のマークがあるもの（豆類・加工品など）
