北の森の山菜｜天然物
山菜お手軽調理
『ラワンブキ塩漬け・水煮』
販売中です。
北海道留萌山中と北見山中でとれた、大自然のめぐみお届けします。山菜の塩漬けは、昔ながらの保存食。野菜不足の先人をささえた貴重な栄養源でした。
天然物
北の森の山菜の生産者
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大自然の森から贈り物『天然山菜』
北海道の山菜
大自然の贈り物『山菜』をお届けします。
採取地は、北海道各地の手つかずの森。
ミネラルが豊富で歯ごたえ良く、甘味が強い山菜が育つのです。春～夏の短い旬時期にとれた貴重な山のめぐみです。
もちろん一般のお店では、なかなか手に入らないものばかりです。
初めての方でも大丈夫、アク抜き方法・かんたん調理方法・ 保存方法などのパンフレット付き、山菜がはじめての方でも安心です。大自然からの贈り物めしあがってみませんか。
昔ながらの塩蔵『天然ラワンブキ』『天然ワラビ』
冬の山菜は、昔ながらの保存食です。北海道留萌山中より『天然ラワンブキ』、北見山中より『天然ワラビ』それぞれ春～夏の旬の時期にとれた山菜を塩蔵（塩漬け）しました。
この塩漬けで、昔の先人たちは野菜不足の冬をのりこえたものです。天然素材の保存食いかがですか？
 天然ラワンブキ |
 天然わらびの塩漬け |
塩抜き方法は、簡単です。
【簡単、塩抜き方法】
- 1. 沸騰したお湯に山菜を入れます。
- 2. 山菜が浮いてきましたら、すくってザルに入れて、お湯を切ります。
- 3. たっぷりの水にワラビを浸します。
- 4. １時間後、水を取り替えて一晩放置します。
茹で済みなので、塩抜きしたらそのままかつお節とお醤油でおひたしにしてお召し上がりいただけます。
他に煮物やおでんなどにもお使いいただけます。簡単レシピをお付けいたします。
簡単調理♪ラワンブキ水煮
大自然のめぐみをお手軽調理で♪
天然のラワンブキを茹でて適度にカットしました。
袋から出して、そのままワサビ醤油でお召し上がりいただけます。
煮物の場合は、最後に鍋に入れてください。炒め物は、サッと軽めでＯＫです。
山菜が初めての方も、この機会にぜひ挑戦してみてくださいネ！
【ラワンブキの超簡単あっさり醤油煮】
【材料】ラワンブキ200ｇ・昆布たまり醤油 大さじ２分の１・天然塩 少々・花カツオ節 少々
- 塩（分量外）少々をふって、まな板でころがすようにこする。
繊維がもろっとしてきたら、3cmの長さに切って水気を切る。 - 鍋に. 昆布たまり醤油をお好みで入れて煮立てて煮汁を作り、
（1）のふきを加えて落としふたをして、ひと煮立ちさせる。 - ふきを取り出して、あおいで手早く冷まし、煮汁はボウルに
あけて氷水にあてて冷ます。 - 煮汁にふきを戻し入れ、紙ふたをして30分以上おいて味を含ませる。
- 器にもって、汁をはり、花かつおを飾る。
100ｇ |
天然ラワンブキ塩漬け 100ｇ 175円 会員157円 会員とは？ （税込・送料別）
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200ｇ |
天然ラワンブキ塩漬け 200ｇ 350円 会員315円 会員とは？ （税込・送料別）
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300ｇ |
天然ラワンブキ塩漬け 300ｇ 509円 会員458円 会員とは？ （税込・送料別）
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500ｇ |
天然ラワンブキ塩漬け 500ｇ 847円 会員762円 会員とは？ （税込・送料別）
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200g |
茹でラワンブキ 200g 364円 会員327円 会員とは？ （税込・送料別）
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500g |
茹でラワンブキ 500g 875円 会員787円 会員とは？ （税込・送料別） たっぷり500ｇ入り、おすすめです。
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100ｇ |
天然ワラビ塩漬け 100ｇ 146円 会員131円 会員とは？ （税込・送料別） ごめんなさい
完売してしまいました。
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にてお届けします。 
にてお届けします。 
左記のマークがあるもの（鮭など）
左記のマークがあるもの（豆類・加工品など）
