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大野さんの無農薬アスパラ|無農薬・無化学肥料

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アスパラ

大野さんのこだわり
無農薬立茎栽培アスパラ最終販売です。

無農薬・無化学肥料

無農薬・無化学肥料

大野さんの無農薬アスパラの生産者

大野 勝彦
  •  生産者: 大野 勝彦 (大野農園)
  •  産地: 北海道音更
品種 自家採種アスパラ(ハウス立茎栽培)
農薬使用回数 0 回
化学肥料(追肥・元肥) 未使用
堆肥 未使用
その他資材 (米ぬか・大豆カス・粉炭)
生産者の大野氏

アスパラ名人こと北海道音更町 大野農園 大野勝彦さん。
奥様と2人3脚で、300坪ハウス3棟を今も現役で管理する、 御年75歳、すごいパワフルな生産者です。
シーズン中は、息子さんが管理している小麦と小豆畑の栽培~収穫も応援していますので実働16時間とのことです。 いつもお会いすると、こちらまで元気をもらえるような生産者です。

名人大野さんの立茎栽培アスパラ

ふかふかの腐葉土
ふかふかの腐葉土

ふつうアスパラは春から初夏にかけて生えてくるものを収穫しそれを毎年繰り返します。
じつはこのアスパラは、栽培方法がまったく違っていて、まず養分がたっぷり詰まった腐葉土を、ふかふかの状態で20センチの深さまで敷き詰めます、そこに化学肥料は一切使わず、米ぬかや木屑をすき込みます。その量がなんと10ヘクタールあたり500kg以上。おかげでこの土壌の50センチ四方に、ミミズがなんと80匹以上もいるのです。

アスパラの親木
アスパラの親木

抜群の土壌に親木を植え、それを1メートル50センチ以上まで育てます。 このくらいに成長しますと、根はさらに養分をぐんぐん吸収しようとします。 するとそこから新しくて元気な新芽が生えてきます。養分をタップリ吸って柔らかい新芽が生えてきます。これを収獲してお届け致します。

これは立茎(りっけい)栽培といいまして北海道でも、とても珍しい栽培方法なのです。

甘みがあるのは、植え付け間隔

アスパラの植付け150センチ以上間隔をとりますが、親木から遠く離れるアスパラは養分が行きわたりづらいため、甘みも薄くなってしまいがちです。しかし、ここでは間隔を狭め40センチまでにしております。そのおかげで茎の下部はなんと糖度16~17度に成功しました。

早朝収穫してスグに4℃以下で冷やします

早朝3時から収穫を開始、収穫されたアスパラは、すぐに4℃以下の予冷をかけてから出荷します。 これはアスパラを仮死状態にさせてアスパラの旨み成分を閉じ込めるためなのです。

生産者
写真は大野さんの農法を受け継いだ、直弟子の生産者 掘 宏樹さん です。

箱詰めは一本一本丁寧に選別して

箱詰めは一本一本丁寧に選別して
箱詰めは一本一本丁寧に選別して

まず機械選別してから、1本1本目で見ながら確認して丁寧に箱詰めしていきます。

茹で上がりも早い

アスパラ手で折ってもパキ!!
手で折ってもパキ!!

茹でても1分足らずで柔らかく、みずみずしいこのアスパラは、手で折ってもパキ!!っと繊維が残らずきれいに折れます。これが鮮度がいい証拠なのです。

まずは届いたらぜひお試しください。

おすすめは、焼きアスパラ

焼きアスパラ
直火で焼きアスパラがおすすめ

おすすめなのは、まず届きましたら茎(くき)の部分を、生でいきなり『がぶり!』丸かじりしてください。さわやかな甘みと香りが口じゅうに広がります。

さらに感動の料理法は、なんといっても『焼きアスパラ』

焼き加減は、軽くコゲ目がつく程度。味付けは自然塩のみ!ゆでるよりさらに、 濃い甘味がじわぁ~っとお口いっぱいに広がり、噛むたびに感動していただける味わいになりますよ~。

 
 
 
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発売時期は 4 月から8 月までの期間です。

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東京都 Bさん
オーダーした野菜がとどきました
 
広島県 Iさん
お野菜達が、無事に届きました
 
京都府 Sさん
根元までやわらかく食べ応えがありました
 
岡山県 Oさん
素晴らしいアスパラ届きました。
 
神奈川県 Bさん
まさに日本一のアスパラですね
 
大阪府 Tさん
アスパラ、甘みがあり、とっても美味しく頂いています
 
大阪府 Kさん
あっという間に食べてしまいました。
 
群馬県 Tさん
いつも美味しい、そして安心のお野菜をありがとうございます
 
大阪府 Sさん
みんなとても喜んでくれました
 
京都府 Tさん
アスパラは毎年頼んでますが本当美味しいですね
 
神奈川県 Sさん
グリーンタワーが届きました
 
大阪府 Kさん
一気に6本食べてしまいました
 
大阪府 H様さん
やわらかくてとてもおいしいです
 
福岡県 mini70さん
甘~~いっっ!!
 
神奈川県 greeensさん
春のたよりを楽しみにしています。
 
東京都 森木さん
とどきました。
 
東京都 老マスターさん
グリーンアスパラ生産者へ
 
兵庫県 須磨のカナさん
農家さんの大変さがわかるお店。
 
愛知県 Oさん
無農薬のアスパラとっても美味しかったです。
 
東京都 サクライさん
春の便りを北国から受け取りました。
 
東京都 サクライさん
春の便りを北国から受け取りました。
 
北海道 うまいッしょさん
ワタシが主役よ
 
山口県 Yさん
私がスーパーで買っているものは何だろう?
 
京都府 Hさん
これ、ムチャクチャおいしいワ~~!
 
大阪府 Hさん
美味しいの一言でした。
 
神奈川県 yuuさん
美味しいーーーー(o^-^o)
 
石川県 Mさん
もうClub大地のアスパラしか食べられなくなりそうです。
 
東京都 きよみピースさん
喜ばれましたよ
 
京都府 ゆきぽんさん
「これ、ムチャクチャおいしいワ~~!」
 
神奈川県 Yさん
アスパラがこんなに美味しいものだと知りませんでした。
 
大阪府 Mさん
天ぷらにするとより一層甘味が増しますよ。
 
京都府 メグメグさん
届きました。
 
東京都 Tさん
本日到着さきに楽んでるようです
 
愛知県 お取寄名人さん
春の楽しみのひとつ
 
神奈川県 Sさん
アスパラ!アスパラ!待ってました~♪
 
岐阜県 Eさん
飛び起きましたよ。
 
京都府 Oさん
春の便りありがとう。
 
北海道 Sさん
これだけ柔らかいのは道内でもめったに・・・
 
栃木県 Kさん
アスパラが出るのを心待ちにしていました!!
 
大阪府 Dさん
毎年このアスパラが楽しみです☆
 
 
 
 
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返品・交換について

【品質にお気づきの点がある場合(凍結、破損、カビ等)】
到着後、すぐにお野菜の状態をご確認いただき、品質にお気づきの点がございましたら、
到着後2日以内に担当の運送会社ならびに当店にご連絡をお願いいたします。 尚、日数を経過しますと補償の対象外となる場合がございます。何卒ご了承ください。
※お客様のご指定で冷蔵商品を常温便でお送りした場合、品質の保証はできません。返品交換もできません。
※再配達の場合、品質の保証はできません。(当日の再配達は除きます)

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送料について

送料について

地域と重量によって送料が求められます。
(料金表をご覧ください)

常温便  (1個口の最大は27kg未満です)

常温便(じゃがいも・玉ねぎ・メロン・など)

(税込)
配送地域 都道府県 基本送料 ヤマト
運輸
北海道 地区 北海道 550円 900円
東北 地区 青森県・岩手県・秋田県・宮城県・山形県・福島県 850円 1,300円
関東 地区 茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県・山梨県 900円 1,250円
長野 長野県 900円 1,250円
中部 地区 岐阜県・静岡県・愛知県・三重県 1,000円 1,550円
北陸 地区 富山県・石川県・福井県・新潟県 1,000円 1,550円
関西 地区 滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県 1,100円 1,750円
中国 地区 鳥取県・島根県・岡山県・広島県・山口県 1,200円 1,850円
四国 地区 徳島県・香川県・愛媛県・高知県 1,200円 1,950円
九州 地区 福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県 1,350円 2,100円
沖縄 沖縄県 ※ 1,350円 3,600円
  • 基本は、ゆうパックでのお届けとなります。
ヤマト運輸ご指定の場合

基本送料に200円加算となります。(2017.10まで)
2017.11より、表右側の送料になります。
買い物カゴでは、基本料金を表示しますが、折り返し正しい送料をご案内します。

1個口でお届けできる重量 これを超すと2個口になります。
1個口について
  • ゆうパック 27kg未満
  • 佐川急便   20kg未満
  • ヤマト運輸 15kg未満
冷蔵便へ変更になる場合 地域や季節によって必要になります。
  • 佐川急便・ヤマト便をご指定の場合
冷蔵便

冬期間(12~3月)は凍結防止のため、冷蔵便に変更してお届けします。ゆうパックは常温便にてお届けいたします。

  • 沖縄県または船便を利用する遠隔島等の場合
       ※小笠原諸島へのお届け出来かねます(輸送が7日以上かかるため)

冷蔵・冷凍便

冷蔵便冷凍便(アスパラ・たまご・トマトなど)
以下の冷蔵料金がプラスされます。

冷蔵料金(サイズは、縦+横+高さの合計です。)
(税込)
サイズ 加算される冷蔵料金
~80cmサイズ未満 350円
80~120cmサイズ未満 660円
120~140cmサイズ未満 1,300円
140~150cmサイズ未満 1,680円
150cm以上 2個口となります
  • 基本は、ゆうパックのお届けとなります。
  • 冷凍(クール便)の場合は、佐川急便のお届けです、1個口は20kgまで。
  • 買い物カゴには「送料+冷蔵料金」の合計額が表示されます。

お野菜によって、送料が変更になる場合がございます。その場合、折り返し連絡いたします。又、お見積もりも承りまのでお問い合わせください。

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サイズ 配送地域 料金(税込)
500g未満 全国一律 150円
500g~1kg 200円
  • 代引き、eコレクトは対応できかねます。先振込または後払い(カード決済・振込み)をご指定ください。
  • 配達日時の指定は、お受けできかねます。郵便受けへの投函となりますのでご了承ください。
  • お届けはポストインのため、手渡しご希望の場合は通信欄より 「宅配希望」 とお書き下さい。
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